熟肉评测汽车,车 评测

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟肉评测汽车的问题，于是小编就整理了3个相关介绍熟肉评测汽车的解答，让我们一起看看吧。很多病人去医院检查时会发现肌酐升高，其具体...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟肉评测汽车的问题，于是小编就整理了3个相关介绍熟肉评测汽车的解答，让我们一起看看吧。

1. 很多病人去医院检查时会发现肌酐升高，其具体临床意义是什么？
2. 一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了？
3. 还有一周就过年了，大家的年终奖都是多少？到手了吗？

很多病人去医院检查时会发现肌酐升高，其具体临床意义是什么？

肌酐，属于肾功能检查项目之一，其临床意义当然就与肾功能有关，但肌酐升高不一定代表有肾病，有肾病更不代表肌酐就一定会立马升高。

首先，说很多病人去医院检查时会发现肌酐升高，这一结果是值得怀疑！

因为肌酐是肌酸代谢的终极产物，而肌酸是我们体内的一种含氮有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量，如肌酸不足，容易让我们感到疲劳，而如肌酸充足，可以有效提高我们运动的肌力、速度和耐力，增肌粉中的“肌”由此而生！

增肌粉的出现，也进一步告诉我们，我们体内的肌酸一部分来源于食物等外界摄入，而另一部分才是体内生成。所以，我们平时在想做肌酐项目抽血检查时候，必须要做到以下两点才能保证结果准确：一是空腹；二是检查前避免剧烈运动，这两者都容易造成我们肌酐检查结果偏高！

而如果你是进行内生肌酐清除率的测定，那么对检查前的要求更高：检查者必须进行于肌酐饮食3天，并限制蛋白摄入量，避免剧烈运动，使得血中内生肌酐浓度达到稳定后测定！

所以，肌酐升高要有临床，得保证你检查的结果是准确的。

其次，要真正懂得血清肌酐的正常范围值。

成年男性62-115μmoI/L；成年女性53-***μmol/L；小儿24.9-69.7μmol/L。注意：临床上测定血清肌酐的方法有很多种如碱性苦味酸法、肌酐酶法等，不同的检测方法其正常结果有一定范围内差异，并不奇怪。因此，高出正常范围值的一点并不能说肌酐升高异常，几乎没有任何临床意义。

最后，肌酐真的出现异常升高，注意：其临床意义除了有病理性的，还有生理性的。

生理性的升高主要有以下三个方面：

1. 妊娠期的女性；
   
2. 剧烈肌肉运动后，都会出现的一过性升高；
   
3. 肉吃多了也会出现升高。
   
   
   

而肌酐病理性升高，往往反映的是我们肾脏肾小球滤过率减退的后期指标，但不是说只要出现肾小球滤过率出现功能减退了，即肾功能出现有异常了，那么肌酐值就一定会异常。在临床上，我见过大多数肾功能有异常的，只要肾功能滤过功能减退没有超过50%的时候，其肌酐都可以说正常的，而一到超过三分之一，肌酐往往会出现明显升高，而这时候实际上已经出现比较严重肾功能损伤了！

因此，不能以单独测量肌酐来评价我们的肾功能，早期发现肾功能异常必须结合其他检验指标！

对于所有住院的患者，都必须抽血化验检查，抽血化验的项目肯定会包括肾功能，肾功能最主要的一个指标就是血肌酐。

对于怀疑肾脏有问题，或长期吃药担心有肾损害的人，也必须查肌酐才能进一步确诊。

严格说肌酐包括血肌酐和尿肌酐，但血肌酐对于临床诊断和判断疾病预后更有意义，所以我们一般情况下说的肌酐都说的是血肌酐。

有人说那是不是肌酐高就一定说明肾脏出了问题，那也未必！

一、肌酐是什么

肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，主要由肾小球滤过排出体外。一般情况下，肌酐的生成量是恒定的，血肌酐水平的高低主要取决于肾脏排出肌酐的多少。肾脏的代偿功能十分强大，如果两个肾脏都正常，那么只要一个肾脏发挥功能，血肌酐就能维持在正常水平。也就是说，肾功能一定要下降到正常的一半水平时，才会引起血肌酐升高。因此，血肌酐并不能完全反映早期、轻度的肾功能下降原因。

血中肌酐来自外源性和内源性两种，外源性肌酐是肉类食物在体内代谢后的产物；内源性肌酐是体内肌肉组织代谢的产物。

二、肌酐的正常水平

血肌酐水平升高，多代表着肾功能减退，但是其指标也受着一些药物和生理的变化，比如老年人和肌肉消瘦者，肌酐可能偏低，西米替丁也抑制肾小管对肌酐的分泌。

肌酐是尿酸的代谢产物，在成人体内，肌酐约为一百克，其中98%存在于肌肉中，每天约更新2%。人体血液中，肌酐的生成可有内源性和外源性两种，如果在严格控制饮食条件和肌肉活动相对稳定的情况之下，血肌酐的生成量和尿的排出量较为恒定，其含量的变化主要受内源性肌酐的影响。

如下，讲述常见肌酐升高的临床意义。

1.评价肾小球滤过功能。各种急、慢性肾衰竭，可能会出现肌酐水平升高。

2.判断肾前性或肾实质性少尿。说白了，也是判断是否真正存在肾功能减退，比如说，在慢性心力衰竭的时候，导致有效的循环血量下降，肾脏血流量减少，也会出现肌酐水平升高，但实际上可能肾脏并没有明显的功能衰竭。

3.生理变化。如上所述，一些老年人或者肌肉，消瘦者，肌酐水平可能会略低。

4.药物。一些临床应用的药物，如西米替丁，可能会抑制肾小管对肌酐的分泌，导致肌酐水平升高。

总而言之，肌酐水平升高不见得都是肾脏本身的疾病，需要根据个体的状况而定。

很多人发现肌酐升高？能不能稳一点负责任的问题？哪来那么多肌酐升高的人啊？！

肌酐就是肾功能的一个重要的指标，通常来说，临床上直接检测的就是血肌酐的水平，但是血肌酐虽然能反应肾功能的情况，却不是直接反应。

一般来说，需要结合患者的年龄，体重、血肌酐水平等因素来计算患者的肌酐清除率水平，专业的肾内科医师有自己的计算方式。非肾内科专业医师，则一般通过相关的软件进行计算，得出一个比较精确的肌酐清除率，肌酐清除率才是衡量肾功能最直接、最重要的指标。

当肌酐清除率在80以下时，一般就意味着肾功能出现了损害；如果在50-80之间，则意味着肾功能轻度损害；在30-50之间时，为中度损害；在20-30之间时为重度损害。

如果肌酐清除率低于20，则意味着已经变成了肾功能不全；当肌酐清除率在10-20之间时，是早期肾功能损害；而如果情感清除率一路下降到不到5时，一般就代表着进入了尿毒症期。

肌酐一方面主要来源于人体肌肉代谢（人体肌肉代谢产生肌酸，肌酸进一步被肝脏合成分解，最后再肾脏滤过产生肌酐）；另外一方面来来源于人们平时所吃的肉类（人们吃进去的肉类经过胃肠的消化和吸收后进入血液，先经过肝脏的合成分解，最后经过肾脏的滤过而产生肌酐）。

由此可以看出肌酐是由于肾脏对血液的滤过而产生的，因此血液里面肌酐的值反映的是肾脏肾单位肾小球的滤过能力！大体上说如果肾脏肾单位的肾小球滤过功能正常情况下，所测的血液的肌酐值就处在正常的范围内（检测技术或者机器有问题除外）；如果肾脏肾单位的肾小球滤过功能不正常（一般指肾小球滤过功能偏低）的情况下（比如肾小球肾炎、肾病综合征、肾小球损害、肾小球坏死、肾功能衰竭、尿毒症等）所测得所测的血液的肌酐值就比较高！反映了肾小球由于某种病因的影响受到严重损害或者坏死，导致肾脏肾单位肾小球的滤过功能下降！

但是在这里需要强调的是血液肌酐值处于正常范围（尤其是血液肌酐值处于正常范围内的边缘），并不能说明肾脏肾单位肾小球的滤过功能就正常，因为肾脏里里面的肾单位很多（多达几百万），肾单位里面的肾小球就更多（多达几千万），加上人体有两个肾（即使一个肾坏死，另外一个肾功能只要正常，它照样能够替代另外一个肾负担起整个人体肾脏的滤过和吸收工作），所以肾脏肾单位肾小球的代偿能力是十分强大的，所以即使有少部分肾单位被损害或者坏死，其他肾单位肾小球就会立马接替它的工作，使肾单位肾小球的滤过功能照常进行。只有在大部分肾单位肾小球受到损害或者坏死时（其他肾单位肾小球代偿不过来），血液里面的肌酐才会升高，所查的血液肌酐值才会偏高。所以所化验的血液肌酐值处于正常范围（尤其处于正常范围的边缘），只能说明大部分肾单位肾小球的滤过功能是正常的！

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一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了？

一斤生羊肉煮熟了就变三两了。水分。因此，市场上，生牛肉比生羊肉价格高，可马大嫂们却都说羊肉比牛肉贵，就是这个道理。

海鱼里，含水分特别多的是越南龙利鱼，包饺子，吃时咬不到肉。这个冻鱼肉标价最低，可没人会说它便宜。

肉里的水分流失了，肉就越变越轻了。肉类，不管是牛肉猪肉还是鸡肉，除开品种问题，一般来说都讲究火候，少一分则生，多一分则老。老的这部分就是因为肉里的水份被带走了，口感发硬发柴。

国外习惯吃牛排，而且大都追求嫩，这个嫩就是指煎的时间越短，肉里的血水越饱满肉越嫩。一切开就是血淋淋的水往胡椒酱里面渗，但他们不管这个叫血水，而是叫肉汁。煎个牛排配红酒配意大利面，配切片面包，真的饱满得滴汁水。这样的肉，买时的重量跟煎过的重量就相差无几了。

对大部分中国胃来说还是更习惯熟吃，但是加热之后容易老，特别是炒或烤之后。可以考虑把梨跟牛肉混搭，梨肉榨汁后跟别的料混合，再浇到切好的牛肉上腌制。梨子可以丰富牛肉的口味，也可以让牛肉的口感更嫩。除了牛肉，还可以用梨汁混合酱料腌排骨，作用一样。当然，小苏打也可以软化肉质，大部分餐厅都用小苏打腌制牛肉。

虽然不知道损失的物质都有什么，但是水分肯定是占到绝大部分的，要知道，牛肉中水分的含量相当高，不只是牛肉，我们所食用的绝大部分食物，都含有一定量的水分。

人类所食用的食物都是生物，并且主要为动物和植物，不论动物和植物都是由细胞组成的，而细胞中则含有很多的水分，一旦被高温破坏掉了细胞膜或细胞壁，细胞中的水分就会大量的流出，遇到高温便蒸发成了水蒸气，造成食物的减重。这也就是绝大部分的食物，加热或煮熟后，重量减轻的原因。

另外，各种食物的含水量也是不同的，一些差别大的我们仅凭口感也能分辨出来，比如生肉和熟肉，生肉放在纸上都是会产生一些水的印记的，而熟肉就不会有这种印记，当然，也不排除会出现油印。

再拿水果举个例子，大家可能都知道，西红柿吃起来要比香蕉更水润一些，事实也是如此，西红柿的含水量要比香蕉高出很多。

但是话说回来，高温会不会损失掉细胞中的其他物质并造成失重，这个就不大清楚了，但相对而言，可以肯定的是，失去的部分绝对是以水分占主导地位的，并且是绝对的主导地位。

题主的牛肉很好，起码不是注水肉，没掺***，才能煮成六两。为什么再煮还会少？普济给个标准答案：

首先是牛肉含水率。我国有标准，牛肉含水率77%，但正常宰杀的牛肉低于这个比例，在70%，所以不法商贩就瞅住这个空子，逢杀牛必注水，以致注水牛肉普遍，含水率都在80%以上。这样的肉一斤煮半斤就难，再煮就四两。

其次是牛肉的结构。牛肉粗丝，细胞间隔大，不像猪肉羊肉那样细密。这样就给注水提供了条件，肉里面可存住大量的水。可是这水毕竟不是肉，高温一煮就出来，剩下的才是肉。

结论是，煮没的重量变成水了，把肉里的水煮出来了。至于再煮还会少重量，一个道理，下限是一斤煮成四两。如果再低于四两，那就是注水太过分，或者买的是冻牛肉，最方便多注水，还看不出来。不过应该便宜。

所有的回答都说少掉的是水分，你不会也以为煮了半天只把水煮出去了吧？那可真是小瞧肉汤了。你们肯定知道肉汤是很有营养的，那这些营养是从哪来的呢？

答案是显而易见的，肉汤的营养当然是从肉里来的啦，只要煮的时间够长，牛肉中的氨基酸、脂肪酸、糖分、矿物质和维生素都会大量转移到汤里。

一般来说，每100克生牛肉中，含有20克左右的蛋白质，9克左右的脂肪，还有一些微量元素，剩下的70克左右都是水分。

牛肉在水煮的过程中，受到高温导致细胞破裂，大量的水分也就流失到了汤里，同时也把牛肉里的水溶性营养物质一起带了出来。

生牛肉中占比最大的营养物质是蛋白质，但大多都是不溶性的，所以并不容易煮进汤里。只有少量的胶原蛋白和游离氨基酸可以转移到汤中，大概占生牛肉重量的2-3%，煮的时间越长转移的量就越多。

▲数据来源：南京中医药大学护理学院

与此同时，牛肉中的脂肪和糖分也在源源不断的溶入汤中，而且比蛋白质顺利的多。随之而来的还有脂溶性的香味物质，与游离氨基酸和糖一起作用，使得牛肉汤香气四溢。

牛肉中的糖和水溶性维生素占比不多，加起来四舍五入也就1%吧，但脂肪含量可是不低，9%左右的脂肪，只要你煮的够久，全煮进汤里也是有可能的。

这么一算，一斤生牛肉先煮掉了40%的水变成了6两，再继续长时间煮，又把原本重量10%左右的营养物质也煮进了汤里，可不就变成5两了嘛。

看到最后的朋友你好呀！我是喜欢研究“能吃多少”的大熊，一个深耕食品安全领域8年的科研熊，日常工作涉及到各类食品的安全检测、标准制定、风险评估、方法开发。除了专业科普文章外，我还会经常发布美食测评、营养分析、食品安全、生活科普等方面的内容。关注大熊吃喝研究所，每天给你科学、专业、实用、有趣的食品安全指南！

还有一周就过年了，大家的年终奖都是多少？到手了吗？

眼看下周就要过年了。看到有人在网上纷纷晒出过年前领到手的年终奖有高有低，心中五味杂陈。有人注意到杭州人均年终奖一万二千多，大家对此羡慕不已。不得不说，年终奖的多少，很大程度上可能决定过年的幸福与难堪。

与小孩盼过年相反，成年人大多是很怕过年的。这怕的原因有很多种，有近乡情怯，自感混得不好，不好意思回乡面对亲友；有剩男剩女，过年时会集中遭人逼婚和生娃；还有的平时不对付的人过年却硬要往一起凑和，尴尬也变扭。

而大多数人怕过年，只是怕口袋空空，银子不够花，实在应付不过来。

和许多同事一样，所剩不多的年前日子，眼看还有一周就要过年了，大家的年终奖都是多少？到手了吗？

于是，急着关心并到处打听这事，每天N次打开手机上相关卡里的适时状况，查看年终奖到账了没有？而每次都摇头失望。

还有一周就过年了，年底大家都在晒年终奖，可是我没有，因为是自己单干的，挣多少花多少，对别人的晒图一点兴趣也没有，也不会眼红。

这不邻居家买了辆新宝马车过年，我怎么一点也不羡慕的，照样骑着我那辆破自行车悠闲自在，真是没心没肺，仍然一副无所谓的态度。饿了就吃，困了就睡，没有一点上劲心，邻居骂我缺心眼，老婆骂我少心缺肺。以前我从来没有这样想过，现在想想也是，真的是大错特错，为什么不去买辆奔驰跟邻居比一下幸福感。自己啥都没有，你凭还天天这么开心，难道我真的缺心眼吗。希望朋友们评论区留言给我指正，我到底错那里！

江西南昌，事业单位，十五年工龄，中级职称，普通科员，每月工资实发5120，年前发了绩效奖和两个半月工资总共25000。南昌平均房价一万六七的样子。实话实说，无任何虚***

我所在地，机关事业单位根据县绩效考核方案，对参评单位进行量化考核，分为A、B、C三类。

我县2022年考核结果暂未定类，按2021年考核分类A、B、C发放了绩效考核奖，分别发了12000元、11000元、10000元。

我校2021年考核定为B类，1月18日全校教职工每人工资卡打卡11000元。

感谢县委、县***对教师的关爱，使教师享有公务员同等待遇的绩效年终考核奖！

你单位发了年终奖吗？欢迎留言评论！

老婆在企业上班，今天说单位要发年终奖金，已经做好表每人5000元，领导签完字马上就可以发到手。然后就开始一段小故事。

老婆一听到能够发奖金，第一时间就告诉你，电话里就听得出很高兴，很自豪，稍微有点激动，可能对她来讲，好多年没发过奖金，今年能够领到5000元，很光荣，一定要给我显摆一下。我也告诉她，你自己买点衣服，回到家就看见她心情愉悦，做饭都哼着小曲，这女人啊啥时候为5000元高兴成这样了，平时给她一万也没见有多高兴啊。

孩子也知道她发奖金，我一回来马上就告诉我，还问我发没发奖金，如果发的话，过年压岁钱多给点。这孩子没救了，啃父母一等，让她做个家务，洗个碗，鼻子撅的老高，都是还没到手的5000元奖金惹的祸。看来今年过年压岁钱非的涨价不可。

不过说实话，能够给员工发年终奖，说明企业今年经营的不错，利润较好。这是发年终奖的前提，大家辛辛苦苦一年了，表现的都不错，企业效益蒸蒸日上，领导为了提高员工积极性，希望大家来年继续努力，就来点实惠的发个奖金。听来很高兴，不管多少，起码对员工是个奖励。

到此，以上就是小编对于熟肉评测汽车的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟肉评测汽车的3点解答对大家有用。